恩施建始野三峡特产小吃介绍

日期:2019-12-18 08:54类别:恩施旅游美食
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野三峡特产小吃:关口葡萄
      关口葡萄,湖北省建始县地方特产,仅在花坪镇关口农村坊村(小地名关口,位于景阳关(建平关)周边)种植,故称。果粒着生中等水平紧凑型,每穗均值着粒数为40-60粒,果粒呈椭圆状或近圆形,外果皮较薄,其颜色绿而全透明,如同碧玉;其清香四溢,果肉柔软汁多,可容性固含物为16.5-18%,味甜爽口,意犹未尽。
      关口葡萄,属白玫瑰变种,栽种历史近百年,1866(清同治五年)《建始县志》记述建始就有种植葡萄的历史时间。原始种源飘洋过海颇富传奇。20世纪20时代,丹麦一位教士到建始景阳关传教,从国外带来一株质量优质的葡萄苗赠给花坪乡长槽村12组(小地名关口)一刘姓人家,这株葡萄的引种取得成功一开始就不同凡想,外型晶莹剔透翠绿,内质香气与众不同,关口周边群众竞相引种种植,因为葡萄萌孽能力强,发展十分快,关口每家每户开始栽种葡萄,“关口葡萄”因而而出名。2002年至今,县镇各级党委、政府部门重视关口葡萄的发展,将别具特色的关口葡萄做成了花坪乡农村集体经济的一大主导产业,使关口葡萄从房前屋后的零星栽种到联片经营规模发展。截至2010年,关口葡萄栽种总面积达3000多亩,总值近4000万余元,获益农民达1000余户。户均创收近4万余元。销往全国10好几个省份,葡萄已变成建始花坪乡农村产业发展的关键经济突破点、新农村规划的重中之重。

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野三峡特产小吃:弥猴桃
      湖北建始县建始弥猴桃是湖北科委和中科院武汉市绿色植物研究室推荐为我省营销推广的6个良种之一。
      湖北建始县弥猴桃野生資源极其丰富,几十年甚至上百年的野生猕猴桃经常可以看到。据《建始县志》记述,1980年,县地方特产局、轻工业局调研,建始县野生猕猴桃总面积达1万多亩,总产量1500吨上下,分成有毛和没毛2个种类的品种10个,果肉有浅红、翠绿色、淡黄色等,并有增产300KG的单株和单独重156克的大果。

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      弥猴桃果子肉肥汁多,芳香美味,甜酸怡人,耐储藏。适度採收下的鲜果,在常温状态可放置一个月都不烂;在低温条件下乃至可冷藏五六个月左右。除鲜食外,还可生产加工成水果汁、果酱、果酒、糖水水果罐头、干果、果干等,这种商品或黄、或褐、或橙,颜色诱人,特色美食爽口,营养成分不逊于水果,因而变成航海、航空、高原地区和高溫工作员的保健品。猕猴桃汁更变成國家选手优选的保健饮品,也是老人、少年儿童、体质虚弱者的滋补养生鲜果。它带有丰富多彩的维生素C、A、E及其钾、镁、纤维素以外,还带有别的新鲜水果较为罕见的营养元素——叶酸片、胡罗卜素、钙、黄体生成素、碳水化合物、纯天然肌醇。猕猴桃的钙含量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍,维生素C的含量是柳橙的2倍。因而,它的营养成分远远超过别的新鲜水果。猕猴桃带有丰富多彩的维生素C,可加强人体免疫系统,淡化疤痕和对铁质的消化吸收;它所含有的肌醇及碳水化合物,能抑制忧郁症,填补头脑所耗费的营养成分;它的低钠高钾的极致占比,可填补经常熬夜加班加点所失去的精力。
野三峡特产小吃:景阳鸡
      景阳鸡是一个身型很大的肉用型地区种类,是中国国内稀缺的肉用型地区种类資源,中国国家地理标示维护商品,别名为“九斤鸡”或“景阳九斤鸡”。据《建始县地名志》记述“景阳鸡个体大、肉质地好是我省内出名的地区种类”。因主产区于湖北省建始县景阳河(清江中上游)沿岸地区,故取名字景阳鸡。成年雄鸡休重鸡多在4.5Kg左右,2002年9月经湖北权威专家审查为“中国稀缺的高品质地区种类”,2004年被宣布载入《湖北牲畜禽畜种类志》取名为“景阳鸡”。
      景阳鸡羽毛颜色,无论鸡苗還是成年鸡,均有二种种类,一种是粟麻、一种为黄麻。粟麻公母鸡项羽、主翼羽、主尾羽尾端羽毛为黑色,别的为粟麻色,背羽、腹羽,鞍羽为浅粟麻色。黄麻羽雄鸡羽色洪亮,项羽、主翼羽、主尾羽尾端为黑色,背羽、腹羽、鞍羽等别的位置为黄麻色,老母鸡满身羽毛为浅黄麻色。羽色从鸡苗到成年鸡各位置羽毛均由浅到深的转变过程。

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      羽毛生长规律,景阳鸡属慢羽型,羽毛生长很慢,鸡雏期内头、颈、鞍羽开始发育,培育期内背羽、翼羽、腹羽逐步完善,老年期(180日)尾羽、主尾羽形成,但主尾羽发肓彻底必须360周龄左右,羽毛发育完成形成后,景阳鸡后背产生“U”字形的特性。
      景阳鸡喙乌色,喙尖米黄色(腊黄)带钩,肌肤为乌色主导,小量有浅灰,胫多青绿色或黑色,骨为乌色、肉为肉鲜红色、少量有浅乌色。
景阳鸡腿高粗大、头大、冠大、冠色有乌、红二种,单冠,冠齿7-9个,雄鸡冠大而直立、肉重大,老母鸡冠多偏向一侧。眼周虹彩金黄色,耳叶多见翠绿色,次为乳白色,种植区人民群众觉得,景阳鸡的身型容貌以“红冠、绿耳、乌皮、黑腿、个大”为最优。